Epices indiennes et orientales : Condiment et aromates, épices aromatiques
 

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  Cannelle de Ceylan  
 
Epice très répandue provenant de l’écorce séchée du cannelier. La poudre de cann...		  
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  Curcuma ou safran du pauvre, safran pays, safran bourbon  
 
Fine poudre d’un jaune soutenu extraite d’un rhizome proche du gingembre, le cur...		  
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  poivre blanc  
 
Le poivre blanc est constitué de fruits cueillis à maturité, débarrassés dans l’...		  
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  gingembre  
   
Poudre extraite du rhizome de la plante, le gingembre a un goût poivré et citron...		  
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  moutarde noire  
 
(ethymologiquement : "moût ardent") Les graines de moutarde, moins connues que l...		  
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  fénugrec  
   
( éthymologiquement "foin grec") Le fénugrec, de la famille des légumineuses, es...		  
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  paprika doux de Hongrie  
   
Variété de poivron doux originaire du Mexique et très implanté en Hongrie donnan...		  
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  piment doux quintessence  
   
Le piment est le condiment le plus utilisé à travers le monde. Il en existe plus...		  
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